Топикстартер где-то изчез. ПМ, наверное, переселение ганзы съело.
И хотя я значусь автором идеи опроса
, плохо представляю как его нормально провести. Слишком много но. Особенно учитывая то, что каждый из потенциальных респондентов работал с ограниченным количеством моделей и в разное время. Плюс цена имеет тенденцию меняться и во времени и в пространстве. Поэтому просто от себя, про то что пользовал с небольшим комментарием:
1. Tramontina Century
2. Victorinox FIBROX
3. Paderno
4. Vinzer из серии "Massive"
5. Teskoma Azza
6. BergHOFF из серии Gourmet line
7. Arcos кажется Универсал
Другие или недостойны внимания или время пользования было слишком мало, как например с Фискарсом.
Тот Paderno сейчас стоит в два раза дороже, в рублях около 1600 получается. Кстати совсем забыл об этой фирме, надо будет глянуть на ассортимент.
Аркосы фантастически подорожали и почти не отличаются от ножей из аналогичных сталей как чистокровные немцы.
Я часто критиковал "кастрюльные бренды", но последнее время многие из них выпустили новые серии ножей из X50Cr15 с неплохим качеством изготовления. Часть, конечно, с дизайнерскими извращениями, но есть с весьма неплохой геометрией и они честно отрабатывают свою цену.
Но без вариантов лучшее соотношение цена/качество остается у Tramontina Century.