Кроликус писал(а):
Что то мне кажется что надпись "High carbon"
на них не соответствует действительности,
ведь это приписка у сталей с высоким содержанием углерода
а аус6 и ниже врят ли могут таковым содержанием похвастаться.
есть четкие критерии в классификации сталей
Higher carbon steels
Carbon steels which can successfully undergo heat-treatment have a carbon content in the range of 0.30-1.70% by weight. Trace impurities of various other elements can have a significant effect on the quality of the resulting steel. Trace amounts of sulfur in particular make the steel red-short. Low alloy carbon steel, such as A36 grade, contains about 0.05% sulfur and melts around 1,426-1,538 _C (2,599-2,800 _F).[6] Manganese is often added to improve the hardenability of low carbon steels. These additions turn the material into a low alloy steel by some definitions, but AISI's definition of carbon steel allows up to 1.65% manganese by weight.
Medium carbon steel
Approximately 0.30-0.59% carbon content.[1] Balances ductility and strength and has good wear resistance; used for large parts, forging and automotive components.[7]
High carbon steel
Approximately 0.6-0.99% carbon content.[1] Very strong, used for springs and high-strength wires.[8]
Ultra-high carbon steel
Approximately 1.0-2.0% carbon content.[1] Steels that can be tempered to great hardness. Used for special purposes like (non-industrial-purpose) knives, axles or punches. Most steels with more than 1.2% carbon content are made using powder metallurgy.
http://en.wikipedia.org/wiki/Carbon_steel
то есть, говоря по-русски:
"High carbon steel" --- это когда сталь содержит от 0.6 до 0.99% углерода по массе
средне-углеродистые стали --- от 0.30 до 0.59%
все стали, что содержат менее 0.3% углерода
непригодны для классической термообработки (термоупрочнения) и не считаются углеродистыми сталями
Есть такие, голубеньки, розовенькие... 
