Уголок Гурмана

[Просто Серый]

Месье знает толк ....)

Точно! и физалис никто не опознал. Сочетание с мясом - офигенное - лучше томатов, имхо.)

[Просто Серый]

Нож для груши самое то )

Завтра покажу свой грушевый.)

[golddragon]

Серег, ты эта... перечисли вообще что у тебя там кроме мантов )) А то я потерялся ))

[golddragon]

Завтра покажу свой грушевый.)

Который вместо открывалки? ))

[Просто Серый]

Кстати тут на днях,позовчера вроде увидел прекраснейшие жареные во фритюре хинкали! Удержаться не мог,купил пару штук,огромные как маленькие пирожки... говнище пересоленое и переперчёное((
Есть кафешка сетевая грузинская оджахури,вот они.
У них хачапури и очма обалденные просто,но вот хинкали эти...бррр.Думаю долго к ним не пойду ещё.

Спасибо, бум знать.

[Просто Серый]

Который вместо открывалки? ))

Не другой, за 38 рублей.)
Кстати, сломав три сомельешных штопора озаботился поиском оного.Качество за минимум денег.

[golddragon]

Не другой, за 38 рублей.)

Бюджетно )

Кстати, сломав три сомельешных штопора озаботился поиском оного.Качество за минимум денег

У меня Linder ЕМНИП, хорошая вешь.

[Просто Серый]

Серег, ты эта... перечисли вообще что у тебя там кроме мантов )) А то я потерялся ))

По памяти, не по алфавиту - манты, приправа грузинская, кинза, укроп, кечап Мути, сметана, перец молотый, клубника, физалис, горошек зелёный, перец мини, артишоки, оливки.)

[Просто Серый]

У меня Linder ЕМНИП, хорошая вешь.

ССылу дай)

[golddragon]

По памяти, не по алфавиту - манты, приправа грузинская, кинза, укроп, кечап Мути, сметана, перец молотый, клубника, физалис, горошек зелёный, перец мини, артишоки, оливки.)

Спасибо!

ССылу дай)

Типа такого, только Linder и без дамасска http://pronozhi.com/otkryvalki...r-damascus.html

[Просто Серый]

ипа такого, только Linder и без дамасска

Спасиб.) Но счас фишка новая - двусоставная нога для упора в край бутылки.

[golddragon]

Спасиб.) Но счас фишка новая - двусоставная нога для упора в край бутылки.

Не люблю сложные решения, предпочитая им решения проверенные и простые )

[Просто Серый]

То что Сергей Голддракон показал как раз и есть вариант с упором))

С плавающим упором, гибким коленом аля этот, ферштейн?
https://www.ozon.ru/context/detail/id/20898668/

[Просто Серый]

предпочитая им решения проверенные и простые )

Да ладно , возьми лишь вторую производную, не интегрируй сразу.)))

[Fedot]

С плавающим упором, гибким коленом аля этот, ферштейн?

Я то ферштейн))
По твоей ссылке то же самое что и у golddragon.Та же система.
Вот такой вот гламурус для истинных ценителей тебе нать)

[Fedot]

Изначально написано Просто Серый:

Спасиб.) Но счас фишка новая - двусоставная нога для упора в край бутылки.

То что Сергей Голддракон показал как раз и есть вариант с упором))
Просто раз посмотреть— штопор закручивается не до упора,торец пробочника упирается в край горла,а плечо с клинком изображает рычаг в верх. Надо просто слегка придерживать торец пробочника чутка што б не елозил)))
Сам так не делаю но многожды видел как халдеи виртуозно использовали этот способ.
Даже девченки при сноровке на весу батл откупоривают не взболтав винный камень))))

[golddragon]

Да ладно , возьми лишь вторую производную, не интегрируй сразу.)))

Я могу и первой ограничиться ))

[Просто Серый]

Малосол за два часа.)

[Просто Серый]

Барашек автохтонный.)))

[Fedot]

Аппетитно!
Серёг,а как тебе луизиана голд по сравнению с зелёным тобаско? На мой вкус сливает.

[Просто Серый]

На мой вкус сливает

Ага. Ты прав.Первый раз. Больше брать не буду. Дешевле на полтинник всего.
Табаска- форева.)

[FireWire2008]

Изначально написано Просто Серый:

Ага. Ты прав.Первый раз. Больше брать не буду. Дешевле на полтинник всего.
Табаска- форева.)

У меня прокисает все время. Даже маленькие бутылочки в холодильнике. Употребляю его один в семье, никогда не успевал прикончить. Шрирача, даже в больших бутылях себя гораздо лучше ведет... Но вкус другой)
А вообше, аджика рулит))) У грузинов покупаю и красную, и зеленую с грецкими орехами.

[Fedot]

✌

[Просто Серый]

Первораз малосолил палтуса, чуть перемалосолил. Надо было брать сол крупного калибра. Учту. По текстуре очхорош. Если с чуккой смешать и лимончиком -итак вкусно даж выходит. Надо шлифовать палтусол.)

[Просто Серый]

Также первовакуумировал шашлык агнца трое суток.

[Fedot]

Изначально написано Просто Серый:
Также первовакуумировал шашлык агнца трое суток.

А што так долго то,забыл што ле?
Или типа автоклав?

[Fedot]

Сегодня в Коломну сгонял,в общеобразовательных целях,или просто отдохнуть)),своим ходом-с казанского пару часов под кондиционером в комфортабельной электричке типа рекс). Отлично кстати,мог бы и на авто ,но нафига... хороший поезд,не хуже австрийского рекса(регионального экспресса). А для калюканов и льготников еще и бесплатно). Чем и воспользовался. От станции пара км пешей прогулки(20-30 мин) и прекрасный центр старого города к вашим услугам. Хошь гурмань по многим заведениям, хошь культурно развлекайся,а хошь просто на травке стриженной валяйся на живописном берегу Москвареки. Просто абалденно день провели там. Так вот про гурманство: для сладкоежек там просто рай-пастилы,конфет и пироженок с мороженками просто немеряно. Мне очень понравились свежепеченые калачи(действительно классные по сравнению с Московскими,питерскими или Ярославскими) с сл маслом и чаем и все это под не плохую буффонаду от местных аниматоров. Яблочный сидр и домашняя лапша с томатами и оч хорошим козьим сыром местным в прикуску. Варенники с вишней и жаренные пирожки на любой вкус. Кароче супер-как для взрослых так и для семей с киндерами. Сам город и его центр(кремль) просто офигенны. Может это похоже на рекламу или приторно скрепно(что в этой ветке практически ругательство ),но это реально классно. Думаю еще раз точно постараюсь там побывать,люди очень душевные и доброжелательные. Они и деньги зарабатывают и по настоящему тебе рады что к ним зашел. Не навязчивые (как в сочах например),а какие то настоящие. Давно такого не видел)

[Кецалькоатль]

Не навязчивые (как в сочах например),а какие то настоящие. Давно такого не видел)

Офигеть какая у вас там в МКАДЕ жисть.
Замкадыши, которые реально россияне, они везде такие))) Вам в Великий Устюг иль в Архангельск обязательно съездить надобно))) А уж про совсем далече и говорить нечего. Куда не дотянулась в полной мере костлявая рука капитализма, там просто праздник души. Есть у нас в Пермском крае н.п. Ныроб, понятно дело наследие Гулага, но вот яму, где сидел первый Романов, церкви посмотреть надо, а люд, хоть и служивый в большей части своей так же отзывчив и ненавязчив. А выпечка какая)))

[Fedot]

[Просто Серый]

в Коломну сгонял

Вспомнил, были там несколько лет назад, но зимой.
Что на второй фоте, гаспачо аля рюс провинциаль авек дю фромаж?