Уголок Гурмана

[golddragon]

Саня, твой хамон в углу заставляет меня постоянно кулинарно вздрагивать.)))

Не печалься, на ганзе есть всё https://forum.guns.ru/forummessage/9/2176982.html
))

[Просто Серый]

Не печалься, на ганзе есть всё

Я видел, но столько сожрать не могу. Опыт был уже один раз. Чуть не разлюбили хамон и всех свиней навсегда.)))

[golddragon]

Я видел, но столько сожрать не могу. Опыт был уже один раз. Чуть не разлюбили хамон и всех свиней навсегда.)))

Там народ вроде нарезку заказывает.

[Просто Серый]

Там народ вроде нарезку заказывает.

400р./100г. тут ещё подумать надо. Попробовать бы сперва.

[golddragon]

400р./100г.

Санкционка жеж.

тут ещё подумать надо

"Кусок мяса" читал? )

[Просто Серый]

"Кусок мяса" читал? )

Любимый рассказ у ДЛ.)
А вот мусульманам и евреям легче.)))

[Просто Серый]

Саня, пиль-пиль - твой рецепт, дай Бог тебе всего. Макаю хлеб и ем - вкусно.)

[Fedot]

zehr gut!

[golddragon]

Коллеги, здесь https://forum.guns.ru/forummessage/9/1973011.html никто не отоваривался казы?

[Fedot]

Именно в этой теме не покупал, на последних страницах вроде нахваливают там товар. Автора темы пару раз видел в реале, вроде всё адекватно, в смысле купли-продажи. )))
Вот сегодня: там же где и тушенка что я тебе писал, 220 руб. Баттон, вес 300 г. Конкретно с этого пробу ещё не снимал, но обычно нормально.

Есть там и по 900 за килограмм, говорят более мелкий жир и более твёрдая, я не пробовал, вроде и такой достаточно.
Ps. До дома не удержался снял пробу. Неплохая, жира почти нет достаточно плотное, на мой вкус немного солоновата

[golddragon]

Действительно жира нет, это хорошо, спасибо, буду знать.

[Fedot]

Вроде про масло кто то спрашивал здесь. Сливочное.
Вот такое если попадется,можно смело брать.именно в маленьких пачках. Адыгея. Отличное маслице. 120р за 180гр брал.

[Просто Серый]

Адыгея

Ещё у адыгейцев топлёное масло вкусное.

[паллитрыч]

А я снова конскую сварил. Вроде ничего особенного, а вот зацепила,понравилась.

[Просто Серый]

А я снова конскую сварил. Вроде ничего особенного, а вот зацепила,понравилась.

Паше,походу, скидос на точке дали, вот он и пиарит. Надо Серёгу и Саню подождать с отзывами варки.)))

[паллитрыч]

вот он и пиарит

Я её ем.)

[паллитрыч]

Хотя и скинули немного.)

[Fedot]

Изначально написано Просто Серый:

Паше,походу, скидос на точке дали, вот он и пиарит. Надо Серёгу и Саню подождать с отзывами варки.)))

Не,я-пас))) коняшка не мое мясо,вяленое еще туда сюда,могу иногда для разнообразия ,но редко.
PS котлетки рыбные,как Лазерман научил))). Нежнейшиевкуснейшие хотя и свиду неказистые))).
Филе минтая всего лишь,а пальчики оближешь.

[паллитрыч]

PS котлетки рыбные,как Лазерман научил)))

А как учил? Напомни.

[паллитрыч]

Не,я-пас))) коняшка не мое

Зря Сань пренебрегаешь. Есть в ней и вкус и натуральность. Опять-таки за счёт варки со причастность к процессу. Самая здоровая колбаса получается. Ни копоти, ни добавок.

[Fedot]

Изначально написано паллитрыч:

Зря Сань пренебрегаешь. Есть в ней и вкус и натуральность. Опять-таки за счёт варки со причастность к процессу. Самая здоровая колбаса получается. Ни копоти, ни добавок.

Не то что бы пренебрегаю,просто сам вкус конины не очень мне нравится. Просто дело вкуса видимо. Я что бы натуральной "колбасы "попробовать щас вон опять язык говяжий варю))). Там из добавок только соль,лаврушка с пергорошком,ну еще может 0,5 абсолюта добавится)))
Щас ссыль на котлетки поищу.

[Fedot]

Вот :рыбные котлеты


Все по рецепту. Главное не забыть что бы фарш на холоде постоял и потом вода которая из него выделится слить. И хлеб отжимать получше. А то фарш очень жидким получится,нифига не слепишь ☝

[Просто Серый]

щас вон опять язык говяжий варю)))

Самая лучшая колбаса. Тем более, её домашние не едят, один пируешь неделю.)))
А я сердце купил в первый раз. Ищу рецепты.

[Fedot]

Тем более, её домашние не едят, один пируешь неделю.)))

Мои домашние едят,так что пару дней в лучшем случае))

А я сердце купил в первый раз. Ищу рецепты.

Я ни разу не готовил.Знаю из сердца отличная начинка получается для пирогов/блинов всяких или в запеканку картофельную...

[паллитрыч]

Самая лучшая колбаса

Конская не хуже и не дороже.)

[Просто Серый]

Серце с нами.)Мне понравилось.)

[Aitor]

Шокур домашнего копчения с пенным.

[РСУ]

Сердце...

Сердце вкусно!

[РСУ]

Шокур домашнего

Ух! Кра са вец!

[Aitor]

Юкола из шокура мммммм, вкуснятина.