Уголок Гурмана

[Просто Серый]

Бургер "Малевич" или "Чёрный квадрат".)

[паллитрыч]

Серпый, ты чё туда забубенил? В квадрат.

[Просто Серый]

Говядина мраморного помолу,минишпинат, лук шалот, маринованный огурчик, соус маянез, кечап итальянский и тайский с кокосом. Про ром при жарке котлеты вспомнил потом уже. Впрочем его не было сё равно. Мож вискаря надо было плеснуть. Надо будет у Дока узнать, что можно в говядину помимо рома.

[Док]

Надо будет у Дока узнать, что можно в говядину помимо рома.

У меня ром в баранину. Точнее так: сначала замачиваешь в роме изюм. Ром карамельный, но не дорогой, Кэп Морган, например. Изюм набухнет, постоит, с изюма сливаешь ром и в этом роме обжариваешь лук. В котлету тёртый миндаль, можно и чернослив в котлету, но бывает прижаривается, даёт привкус горелой сливы. Я чернослив рубленный с ромовым изюмом на котлету, под котлету лукового-ромовый соус. Ну там ботвы можно добавить по вкусу. Дракон уже пробовал этот рецепт, не ругал.

[Просто Серый]

Дракон уже пробовал этот рецепт, не ругал.

Фигасе, он вроде, завтра собирался. Или завтра опять отбой?

[Док]

Проездом был, заскочил. Вы то как на завтра?

[Просто Серый]

Я буду.

[паллитрыч]

Я пока не знаю. Встреча с новым руководителем.

[Просто Серый]

Встреча с новым руководителем.

Ни пуха!

[Fedot]

Я буду.

+1
с 16 до 18 получится.

[Просто Серый]

+1
с 16 до 18 получится.

Переперживаем. А то не по-людски получается.))))

[Fedot]

Изначально написано Просто Серый:

Переперживаем.

Не гурманское какое то слово))

[Просто Серый]

Революционный овощной суп "Фрикаделли Кастро" с мясными элементами в итальянском стиле.)))

[slsr]

Вчера зажарил свинные колбаски, затем потушил с луко, баклажаном и пассатой. Совокупил с Бариллой номер 5. Добавил струганой Гран Падано. Гуд.

[Просто Серый]

Ригатони с тушёнкой при поддержке местных средиземноморских овощей в сочетании с выращенными в неволе зарубежа. Все продукты легальны, включая пармиджан.)))

[Fedot]

Изначально написано Просто Серый:
Ригатони с тушёнкой при поддержке местных средиземноморских овощей в сочетании с выращенными в неволе зарубежа. Все продукты легальны, включая пармиджан.)))

Красиво!
Но блин Серёга,тебя мама не учила что ли помидоры правильно резать))),неужель лень "жопки" нормально обработать?
Сам сейчас ничего готовить не хочу,весь в предвкушении тафельшпица и штруделя аутентичного.
Могу только водку наливать и чисто на автомате пильпиль на закусь пожарить)))

[Просто Серый]

,неужель лень "жопки" нормально обработать?

Саня, это молодые жопки, незаметные на вкус. Хотя, кто тя знает, мож ты и картофель молодой скоблишь даже.)))
Лужкову привет передавай, мож успеешь , а вдруг мож под занавес.)))

[Просто Серый]

тафельшпица

О, вроде все игридиенты есть. Надо будет изготовить такое австро- хрючево.)
Глянул- скидка счас на родной урквел пилснер пока, лень - но надо идти. Гагарина, наверно, им в ЧеССР ещё поили.)

[Fedot]

Саня, это молодые жопки, незаметные на вкус. Хотя, кто тя знает, мож ты и картофель молодой скоблишь даже.

Они даже на вид не гурмански,а на вкус и подавно))
Нет,картофель не скоблю ))

Лужкову привет передавай,

Он мне здесь не особо интересен был,а там и подавно.Наверняка как и я ему

О, вроде все игридиенты есть. Надо будет изготовить такое австро- хрючево.)

Косточку мозговую прикупи обязательно,у мясников она гантель называется,килограмма полтора весит 1 штука,её топором пополам и бульон бесподобный гарантирован,ну и ложечкой в нутре поковырять в кайф)))

[Просто Серый]

Косточку мозговую

Есть такая.)

Они даже на вид не гурмански,а на вкус и подавно)

Помедоры типа черри, плодоножку отстегнул и врот. Можно было не резать,ан вот тут эстеты рядом. Этож не биг биф.))
И, Маэстро, ничего что оливки с косточкой?)))

[Fedot]

Можно было не резать,ан вот тут эстеты рядом.

Точно так,будь бдителен)))

И, Маэстро, ничего что оливки с косточкой?)))

Допустим.

Хотя вот в оливках я вообще не рублю и равнодушен.
Какие только не пробовал,не моё.Раз только на халяву в виде топаса угостили,в какой то перцовой красной подливке,вот те зашли нормально,но только думаю потому,что пива перед этим было очень преизрядно)

[Просто Серый]

Хотя вот в оливках я вообще не рублю и равнодушен.
Какие только не пробовал,не моё.Раз только на халяву в

Халява -это правильная приправа почти ко всем блюдам и вещам.
Твая лопатка для пармезана, даже в отсутствии последнего вызывает восторг.)
Сча за тебя Уквела подниму даж в преддверие завтрашнего праздника - Дня мецената и благотворителя.)

[Fedot]

Изначально написано Просто Серый:

Халява -это правильная приправа почти ко всем блюдам и вещам.
Твая лопатка для пармезана, даже в отсутствии последнего вызывает восторг.)
Сча за тебя Уквела подниму даж в преддверие завтрашнего праздника - Дня мецената и благотворителя.)

[Просто Серый]

))))

[slsr]

Обычно у крупных помидоров ,,жопки,, тщательно вырезаю, но черри обычно такой обработке не подвергаю. В Италии есть похожие на черри помидорки, только вытянутые у них тож ,,жопки,, не удаляю, да и вкус у них насышенный томатный. Прикольно ими граппу закусывать.
Спгодня готовил свинные фрикадельки в томатно-овощьной заливке. В овощную составляющую вошли:лук порей, фенхель, баклажан и репчатый лук. К ним подал жареный картофель с баклажаном и сырами (горгонзола и реблошон). Жаль духовки под рукой не было, картофан доводил в микроволновке. К сему Гевюрстраминер и пивас Nastro azurro, граппа разумеется. Да и дижонская горчичка для обострения ощущений.
Фото не приобщаю, уже остались чистые тарелки и пустые бутылки.

[Просто Серый]

Неплохо всё весьма звучит.)

[Просто Серый]

Так што, Саня, учись ценить черрипопперс, пока родина вновь не оставила тебе длинный огурец токо с марта месяца.)))

[Fedot]

Пиши Родина с большой буквы и всё будет хорошо с огурцами круглый год)))

[Просто Серый]

Пиши Родина с большой буквы

Дядя Саня, мы с тобой!

[Fedot]

Изначально написано Просто Серый:

Дядя Саня, мы с тобой!

Вот! Видишь какой гимн у тебя удобный,практически любое имярек вставить можно).
Хорошие дети,"светлые",пока ещё не испорченные тлетворным влиянием)))
Вообще видео и аудио хорошо получилось,гармонично.Мне тоже нравится)

PS. А воспиталка-вообще,отвал башки)