Круче - видеоГуоу БП!Пломбир стал видеоблогером? ))
Именно.среднестатистическому европеоиду от этого хорошо не будет.
Изначально написано ТожеКот:
Позволю себе маленький оффтоп-ссылочку про то как когда то
начиналось "не всегда" http://thagastan.livejournal.com/
Автор - вообще занимательный товарищ, рекомендую...
Сан и военнотехническое образование обязываютИ притом весьма неглупо.
.
Изначально написано s-300:
весьма неглупо.
Изначально написано HungryForester:
О да, паттерн популярный - зачем нам эсминцы, если можно дешево купить паровозы? После этого читать не стал дальше.
Зачем космос, вначале надо полечить болезных и всё такое.
2 года пеку и ем свой хлеб, бездрожжевой. мука обычная краснодарская в мешках, закваска - просто сахар вода мука, через сутки - еще муки + воды, на 3-сутки - закваска. в тепле. с ржаной муки лучше закваска. перепробовал разные хмель рис не пошло как-то..SЁM писал(а): Если брать только муку, дрожжи и воду - получится Г хуже самого дешёвого
магазинного. Нужны ещё компоненты, хоть и в небольшом количестве, но их ещё
нужно поискать, и отмерять с точностью до грамма
Изначально написано HungryForester:
О да, паттерн популярный - зачем нам эсминцы, если можно дешево купить паровозы? После этого читать не стал дальше.
Зачем космос, вначале надо полечить болезных и всё такое.
Изначально написано genaxy:
Вкусный. до степени - магазинный совсем не могу...
В Украине год уже никакие цены на продукты не регулируются. Да и до этого регулирование выглядело в виде запрета накручивать более 15 % на социальные товары. И да, в отличие от кооперативного хлеба казенный наоборот можно есть.SЁM писал(а): Родственники из 404 приезжали, у них там цену на хлеб ограничило государство, т.е. хлеб дешёвый, но плохой, родственники были вынуждены купить хлебопечку.
вы может быть замечали, что у разных людей одни и теже блюда по-разному получаются, до крайностей - "так себе" и "очень вкусно". почему? Соломон в притчах сказал "лучше пучок зелени с любовью, чем откормленный бык с ненавистью".SЁM писал(а): Что-ж тогда магазинный дешёвый такой гадкий? Туда специально что-то плохое кладут, к муке, воде и дрожжам?
Изначально написано ТохеКот:
Вы таки что то спутали, или были не внимательны...
Попробуйте ещё раз и до конца...
Надо будет попробовать. Как понял, бездрожжевой он условно (не пресные лепешки, как в некоторых восточных странах)? Т.е. готовые дрожжи не добавляешь, но брожение происходит, а в итоге и ферментация?2 года пеку и ем свой хлеб, бездрожжевой. мука обычная краснодарская в мешках, закваска - просто сахар вода мука, через сутки - еще муки + воды, на 3-сутки - закваска. в тепле. с ржаной муки лучше закваска. перепробовал разные хмель рис не пошло как-то..
Промышленное производство.... удешевление, убыстрение, консервация. Кстати, не весь хлеб плохой магазинный. Есть в СПб хлеб "Столовый", ржано-пшеничный, очень вкусный. Я год наверное пытался добиться такого результата, почти получилось. но именно, что почти, все равно чего то не хватает.Что-ж тогда магазинный дешёвый такой гадкий? Туда специально что-то плохое кладут, к муке, воде и дрожжам?
1. закваска из муки, ну разные используют - хмель и др.но мне как-то приедается. потому чем проще - тем лучше.Serrrgey писал(а): 1. Как понял, бездрожжевой он условно (не пресные лепешки, как в некоторых восточных странах)? Т.е. готовые дрожжи не добавляешь, но брожение происходит, а в итоге и ферментация?
2. не весь хлеб плохой магазинный
.Изначально написано Serrrgey:
Муки за те деньги, что стоит хлеб, можно купить на 3 таких буханки, а то и на 4. Но еще нужны дрожжи сухие (пакетик где-то на 3 стандартных буханки).
Потребляемая мощность 660 Вт, но, как понимаю, такой расход энергии только в процессе выпечки, а это минут 40.
Какие мысли будут?
Яйцо в хлеб?? Он же "тяжелый" получится. Блины печь умею, там да, яйцо обязательно. И печь на сале или топленом масле - вонюче/затратно.яичко (или у вас тесто совсем постное?)
Просто нужно небольшой опыт приобрести, это совсем не сложно.Сегодня же, в магазине посмотрел:Эх, нравится мне такая арифметика - "на 3 таких буханки, а то и на 4"!
Чайную ложку Страшила Мудрый 2 писал(а): пока магазин под боком и хлеб стоит недорого - на фиг этот домашний хлеб! Это уже когда прижмёт, когда магазинного НЕ БУДЕТ ВООБЩЕ - тогда да, все перейдут на домашний. ПОНЕВОЛЕ.
все люди разные и каждый сам решает как ему быть. сам же склоняюсь что опыт практический надо иметь. да и привычка дело полезное. потому когда настанет .. плохо, кто то начнет лихорадочно вспоминать/искать записи - как это делается, другой возьмет и сделает без суеты и нервов. склоняюсь, что лучше уметь, а еще лучше иметь навык/хоть закрытыми глазами/ сделать.Serrrgey писал(а): Просто нужно небольшой опыт приобрести, это совсем не сложно
[/B]
Ответ на вопрос:пока магазин под боком и хлеб стоит недорого - на фиг этот домашний хлеб
СВЕЖИЙ и КОГДА САМ ХОЧЕШЬ.Проще в хлебопечке мутить свежий.
...Изначально написано Serrrgey:
Буханка неплохого белого хлеба (но, слишком "воздушного" на мой взгляд, люблю погрубее) 350 грамм - 33 рубля.
Есть в магазинах такой хлеб. Но его есть... можно конечно, но лучше подороже или домашний.Дорого что-то! Батон дешёвого белого для пенсионеров стоит 15 р., даже и за 12 есть. Вес - граммов 800.
Магазинный не всегда блещет. К тому же, в мое село и батоны и хлеб приезжают вчерашние. Проще в хлебопечке мутить свежий.Страшила Мудрый 2 писал(а): Нет, господа, пока магазин под боком и хлеб стоит недорого - на фиг этот домашний хлеб! Это уже когда прижмёт, когда магазинного НЕ БУДЕТ ВООБЩЕ - тогда да, все перейдут на домашний. ПОНЕВОЛЕ.
Согласен! Более того-когда приезжаю к друзьям в Астрахань на рыбалку, я там не могу кушать ни свежий ни вчерашний! Астраханский хлеб напоминает пластилин! То ли не пропекается толи на муке экономят,но там я всегда когда приезжаю сразу пеку сам и побольше! В моём городе хлеб вкусный и пеку редко,но если что умею это сделать,была б духовка!Hmuriy писал(а): Магазинный не всегда блещет. К тому же, в мое село и батоны и хлеб приезжают вчерашние.
ИМХО, от воды многое зависит. По моим наблюдениям, самый вкусный хлеб пекут в тех же местах, где и варят самое вкусное пиво.Серёга Сочи писал(а): То ли не пропекается толи на муке экономят
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 13 гостей
