Березовый сок.

[Fon Genrih]

Единомышленники, кто силён в вопросе? Решил порадовать сыновей, но хрен его знает, то ли берёза нынче не та, то ли с памятью моей что то... Короче - вода, просто вода. А в детстве он был сладкий, не то что бы очень, но не вода. Может дерево надо подбирать? Или время? Просветите кто знает.

[Непушист]

Хез. Пару лет назад выгнал для матушки 3 л. банку, не сказать чтобы сладкий, но сладковатый, дух есть. Береза старая, высотой метров 20-25. Гнал, просверлив дырочку ручным коловоротом, туда металлическую трубичку от антенны с надетым на нее кембриком, конец кембрика в бутылку, примотанную к стволу. Дырочку потом закрыл - чопик из ветки от этой же березы и садовый вар.

[Р-140м]

Да он и есть вода, еле чуть, где то там сладкий.
Да и поздно вроде, листья пошли.

[Непушист]

Сейчас да, поздно
Я ближе к середине апреля доил

[Fon Genrih]

Да не, прёт ещё, только подставляй. Но вода водой. Дою так же, через шланчик, может в этом подвох? Бабушка по щепочке цедила, только кору прорезала, а тут отверстие. Слой сразу под корой как бы и не работает. Стенка шланга в нём, а она непроницаема. Может в этом дело? Но вкусней он был в детстве, вкусней.

[Непушист]

Я и с желобком делал, из жести выгибал. Трубка часто забивается мякотью. И да - насчет вкуса, а также и интенсивности истечения, я две березы доил, они явно разных пород. Одна большущая и стройная, вторая довольно-таки низкорослая (хоть и старая тоже) и разлапистая. Так вот от первой и сока больше было, и вкуснее он был.

[ADF]

...мужик по лесу идёт. Слышит - сверху над головой какое-то мычание. Он голову поднимает - а наверху на березе висит маленькая девочка, руки связаны, зубами за ветку держится!
- Девочка, ты что там делаешь?!
девочка сквозь зубы: - Сок б*я пью берёзовый!!!

[ADF]

Изначально написано Непушист:
вторая довольно-таки низкорослая (хоть и старая тоже) и разлапистая. Так вот от первой и сока больше б...

Гошъ, низкорослые разлапистые - это которым молния в макушку иопнула когда-то. Макушку сжигает, дерево начинает расти ветками как может.

[Непушист]

Если бы молния, соседка бы помнила, а древняя банька ее, к которой эта береза вплотную, едва ли стояла до сих пор Просто берез чуть ли не 60 видов

[Андрей60]

Есть сок, а то что в детстве слаще был...так вкусовые рецепторы к старости мрут как мухи, вот и уходят позитивные ощущения от тонкой еды.

[ADF]

Изначально написано Непушист:
едва ли стояла до сих пор

Гощъ, у тебя какие-то мифические представления о молниях. К слову, молния, даже попадая в человека, не всегда его убивает.
В каждый пассажирский самолёт при его обычной эксплуатации молния попадает в среднем два раза в год. Два раза каждый год, Карл! Мелкие фигнюшки перегорают от этого, но в целом самолуту на молнию срать.

[Непушист]

Только активные антенны дохнут от простых разрядов, да.
Не было там молнии, хер с ними, с моими понятиями - ключевое здесь:

соседка бы помнила

Ты не знаешь штоль, что на свете не одна порода березы?

[ADF]

Вот только, Гошь, разные породы одного дерева растут ли вперемешку?
Обрати внимание - одиноко стоящие березы зачастую приплюснуто-разлапистые. Молнии любят по одиноким деревьям попадать

[Непушист]

разные породы одного дерева растут ли вперемешку?

Да, растут. И еще вопрос, что есть вперемешку. Между мной названными березами более 50 метров, например. Ну, что разновсякие дистанции у себя я знаю и измерял не глазиком, ты же понимаешь, я думаю

[ADF]

А ты при случае внимание-то обрати, есть у той березы макушка-то или нет

[mageric]

Сладкий у канадского клена.

[Непушист]

Изначально написано ADF:
А ты при случае внимание-то обрати, есть у той березы макушка-то или нет

Ипать
Хватит класть на истину тень инструмента, нормально там все с макушкой, на днях перееду, фотку пришлю

[ADF]

Изначально написано Непушист:
Ипать

Гощъ, ну ведь не вс`-же подряд, что движется?

[Duga]

Единомышленники, кто силён в вопросе? Решил порадовать сыновей, но хрен его знает, то ли берёза нынче не та, то ли с памятью моей что то... Короче - вода, просто вода. А в детстве он был сладкий, не то что бы очень, но не вода. Может дерево надо подбирать? Или время? Просветите кто знает.

Лет 25 назад. Когда мои были маленькие, решил им показать, как сок собирать. Пришли в лесок на окраине, гляжу, где снег уцелел, весь желтый. Чуть не под каждым деревом собачий помёт.
Набрали всёже поллитровую баночку. Пошли говорю домой, согреть надо.
Дома шепнул жене, она вылила это дело в раковину, а в кипяченую водичку добавила чуть сахару.
Будет с чем сравнить в возрасте .

[Demetriu$]

мы кленовый когда-то давно доили. вот он нереально сладкий.

[mageric]

а если его кипятить-упаривать, то вообще мед. Мы так в детстве делали.

[Juz]

Стараюсь каждую весну собирать березовый сок, литров по сто и больше. На участке четыре старые берёзы, когда в 1967 получили участок, они уже были большие)). Сладость разнится от года в год, зависит видимо от погодных факторов, влажности почвы, и т.д. Кстати зависит от того, на какой высоте сверлить, чем выше от земли - тем слаще. Пока сок идёт, стараемся употреблять всей семьей, раздаю друзьям и в офис на работу вожу, идёт на ура. Некоторые любят подбродивший, кисленький. Добавляют изюм, дольки лимона и другую хрень. Я уважаю только свежий, сладковатый, пока не помутнел. Что не выпиваем, разливаю по 1,5л пэт бутылкам и в морозильную камеру. Летом в жаркую погоду размораживаем и свежий сок на стол. Этой весной хорошо тёк, 30л бутыль за полтора дня набегала. Сверлю по возможности тонким сверлом - 6,9мм и туго вкручиваю пластиковую трубку 7мм. Потом забиваю пробкой выточенной из сухого берёзового полена. С годами место зарастает, затягивается корой. Сверлю не глубоко, 4-5см, под небольшим углом вверх. Берёзовый сок полезен, очищает организм, правда мочегонное очень, писаешь как с пива . Кленовый намного слаще, но и сильно раньше собирать надо, на 2-3 недели раньше берёзового, и в наших краях менее распространён. В этом году пик берёзового был в начале апреля.

[Mr_Vit]

Для себя нашел на мой взгляд самый удобный способ сбора с капельницами
И вот могу сказать что от способа сбора не зависит сладкий или нет зависит только от березы. https://www.youtube.com/watch?v=IY2CWE5astI&t=41s