По корюшке подскажите - где прикупить занедорого нормальной?

[8bullets]

Cреднего размера, чтоб недорого, но свежую.
И начали уже продавать свежую, этого сезона? Барыжно-переупно втридорога точки, типа Октябрьской набережной, не интересуют, конечно же.
Посоветуйте, пожалуйста, что-нибудь народное, но не ящиками.

[Larsen]

Недорого, и не ящиками - пока не выйдет.
Потому что самая не дорогая будет на Ладоге, но средненькая и мелкая.
Как совет - поискать напрямую рыбаков в Новой Ладоше и взять ящик или два. Среднюю выбрать - пожарить, мелкую - замариновать.

[Larsen]

Может Тельман что-то придумает

[Dmitry_SPB]

Кстати, в Карусели брал. Как ни странно, вполне свежая, 240р килограмм вроде. Размера среднего.

[8bullets]

Изначально написано Larsen:
Недорого, и не ящиками - пока не выйдет.
Потому что самая не дорогая будет на Ладоге, но средненькая и мелкая.
Как совет - поискать напрямую рыбаков в Новой Ладоше и взять ящик или два. Среднюю выбрать - пожарить, мелкую - замариновать.

Я помню Ваш прошлогодний такой же совет - и огромное спасибо за наводку!
С парнем с работы предварительно договорились взять ящик на двоих, только, если не трудно, сориентируйте - после 15-го апреля нормально можно съездить или уже поздно?

[8bullets]

Изначально написано Dmitry_SPB:
Кстати, в Карусели брал. Как ни странно, вполне свежая, 240р килограмм вроде. Размера среднего.

Нужно в нашей Карусели посмотреть, но такое же счастье вряд ли будет.

[Dmitry_SPB]

Изначально написано 8bullets:

Нужно в нашей Карусели посмотреть, но такое же счастье вряд ли будет.

У нас почему-то выкладывают всего по 2-3 упаковки. Из ящика фасуют прямо в зале в отделе со свежей рыбой.

[SEWA]

По срокам обычно на майские праздники массово корюшку продают в Новой Ладоге. Лед тает и корюшка прёт.

[Larsen]

На сегодняшний день льда еще ... Много, короче.
Ловят корюшку только частники и небольшие артели под заказ ресторанов.Те берут утром каждого дня только крупняк, за дорого.
Я во вторник позвоню корешам, спрошу что и как.
Боюсь, что в магазинах типа Карусель, корюшка мороженная...

[8bullets]

Спасибо большое всем за отклики! Главное то, что я ещё не опоздал (а если среди этого не живёшь, то и не ориентируешься), на нашу Лентовскую корюшку смотреть больно, а без muikku мне приходится жить уже третий год.
Буду очень благодарен за стартовый свисток/пинок: "Пора брать!" - пните меня, обязательно, когда время настанет.

[Larsen]

Не, с последними морозами, и льда много, и хода, как такового, пока нет.

[SEWA]

В лентах/ океях бывает корюшка с Сахалина, огурцами не пахнет)

[Larsen]

Корюшка на Сахалине и на Камчатке, средняя, в два раза крупнее нашей самой крупной.
Нет???

[MadMax]

ничего не имею против, но сам никогда не понимал прелесть огуречной рыбы

[tolstyak85]

А мне вот интересно - почему во всех пивняках лежит вяленая и х/к корюшка с ДВ, а нашей местной в вяленом виде ни разу не встречал?
Дороговизна сырья тому виной или ладожская корюшка вялится хреново?

[zubrilov]

или ладожская корюшка вялится хреново?

Нормально она вялится. Только заканчивается быстро.

[SEWA]

Изначально написано Larsen:
Корюшка на Сахалине и на Камчатке, средняя, в два раза крупнее нашей самой крупной.
Нет???

Да! Мелкая сахалинская тут продаётся как крупная)

[Telman.spb]

Привезу сотню-две килограмм свежей..
По разумной цене конечно..
Не пошла ещё корюшка-с рыбаками общался-лёд ещё стоит на воде

[Bzzzikkk]

Может я что-то не понимаю в этой рыбе... Покупаю раз в год 1 Кг, где попадается свежая там и беру, жарю, ем, и через год делаю то же самое... Вроде хватает)))

[Larsen]

Изначально написано Telman.spb:
Привезу сотню-две килограмм свежей..
По разумной цене конечно..
Не пошла ещё корюшка-с рыбаками общался-лёд ещё стоит на воде

Отличная новость! Помочь?

[VitoSpb]

По 200 рублей в ПТЗ есть, крупная, мороженая.

[П.П.Шариков]

Да только вкусовые качества на мой вкус весьма отличаются, потому как она от туда долго едет, это тоже самое что есть магазинную треску, если ел свежевыловленную, был сегодня в Кировске, выше города Нева вскрылась, на Неве утки перелётные системы гоголь тусят, так что думаю через недельку искомый продукт у володарки, на правом берегу, начнут продавать

[Telman.spb]

Изначально написано Larsen:

Отличная новость! Помочь?

Спасибо!
У Артёма сейчас большая хорошая машина, куда пол-тонны поместится вместе с пол-дюжиной рыбаков )))

[GREEN SPB]

Привезу сотню-две килограмм свежей..
По разумной цене конечно..

Добрый день Тельман.
Я однозначно возьму кил пять.

[Larsen]

Тогда имей меня в виду. Возьму 10 килл от средней и крупнее
Антоха, сделаем маринованную к открытию???

[tlap]

Изначально написано Larsen:
Тогда имей меня в виду. Возьму 10 килл от средней и крупнее
Антоха, сделаем маринованную к открытию???

Выложите сюда руководство пошаговое с рецептом. Попробую повторить.

[GREEN SPB]

сделаем маринованную к открытию???

Сергей, мне то же рецепт!!!!

[8bullets]

Изначально написано Telman.spb:
Привезу сотню-две килограмм свежей..
По разумной цене конечно..
Не пошла ещё корюшка-с рыбаками общался-лёд ещё стоит на воде

Я бы с удовольствием тоже скооперировался, но это будет чересчур борзо. Если не трудно, скиньте мне, пожалуйста, в ПМ -куда я могу хоть теоретически съездить, чтоб подкупить корюшки.

[Telman.spb]

Изначально написано 8bullets:

Я бы с удовольствием тоже скооперировался, но это будет чересчур борзо. Если не трудно, скиньте мне, пожалуйста, в ПМ -куда я могу хоть теоретически съездить, чтоб подкупить корюшки.

поеду -напишу всем, для предварительного понимания объёмов

[zubrilov]

Тельман, когда примерно планируешь привоз? Я бы 5 кило взял.