Изначально написано TAURUS:
Я высказал свое мнение...никого убеждать с пеной рта убеждать не собираюсь....я им не торгую и не ращу...а так да и соевое мясо можно сготовить вкусно....и сыр тофу...но хочется все таки купить посолить поперчить и сготовить и чтоб вкусно было....
вот именно эта ерунда.Какая ерунда? То, что они словом "стейк" называют все, что захотят?
и это бред несет человек, который по собственному признанию, в глаза не видел мираторговских стейков.что Мираторг стейком называет чуть ли не любой кусок мяса с туши.
ещё один бред.Которые они называют стейками.
https://www.steakhome.ru/catalog/element/ribeye-kobe/ну, это вещь специфическая- и кстати, весьма на любителя.
вы не правы.Отрава, вонючая притом
Нет, не про говядину. Жена покупала фарш какой-то, включая говяжий, и свинину... Больше не покупает.paradox писал(а): если мы про говядину.
Друх Херхард подсуетился? да, наверно там нормы содержания выполнены. Только одно непонятно: нафига там мираторг, в Германии-то? Может их элитное "органическое" направление тут сбыта не находит, только так.paradox писал(а): мираторг уже видел в германии- вряд ли бы туда отраву пустили бы
это я не беру.Жена покупала фарш какой-то, включая говяжий, и свинину.
ну, во первых, такого качества там мясо ещё дорожеТолько одно непонятно: нафига там мираторг, в Германии-то?
выше, чем у нас.Цена-то какая там?
ну, это правильно. Люди работают, и если умеют - надо их поддерживать денюжкой. Хоть какой-то залог на будущее. Да только истинно ли этот камамбер не реимпортный?paradox писал(а): я патриот, если можно- беру отечественное.
сейчас прямо камамбер из краснодарского края хомячу- не хуже французского.
именно этот да.Да только истинно ли этот камамбер не реимпортный?
Ц
записалparadox писал(а): "камамбер левкадии", "николаев и сыновья", юридически ооо "сырный дом", 250 грамм, светлокоричневый картон круглый, увидите- попробуйте.
Как же тяжело с вами - что тут, что в Транспортном... То ли не читаете постов, то ли что... ОТКРЫВАЕТЕ КАТАЛОГ МИРАТОРГА (ИЛИ СМОТРИТЕ НА ЭТИКЕТКУ В МАГАЗИНЕ - если не знаете, то смотрят глазами, а не дыркой между булок) И ВИДИТЕ, К ПРИМЕРУ, СТЕЙКИ И ВЫРЕЗКУ ИЗ ЛОПАТКИ. Стейк и вырезка ИЗ ЛОПАТКИ.paradox писал(а): и это бред несет человек, который по собственному признанию, в глаза не видел мираторговских стейков.
Каталог "Альтернатива классике", с.10 - наслаждайтесь. Только не надо тут вилять жопой и начинать втирать, что стейк - это вовсе не обязательно спина или пашина. А также и внутренняя поверхность бедра, и лопатка, и огузок и т.д. и т.п. Ведь это, блин, АЛЬТЕРНАТИВА КЛАССИКЕ! Т.е., типа, любой кусок мяса любого животного, птицы или рыбы, порезанный поперек. Какой коньяк будет? Надеюсь, приличный и в большой бутылке?paradox писал(а): если найдете хоть один псевдостейк от мираторга- бутылка коньяка с меня.
я зашел на сайт мираторга.Каталог "Альтернатива классике", с.10 - наслаждайтесь
Braastad поставлю.Надеюсь, приличный и в большой бутылке?
Да как у вас язык повернулся! Это страшно сказать, не то что подумать! Замахнулись на объект фапа... Ведь на сайте Мираторга написано, что в их живности нет антибиотиков! Вы им не доверяете?Ursvamp писал(а): мираторговское мясо, не знаю уж как там с превышением по палочкам, но антибиотиков там с гормонами точно выше крыши.
Да жуть просто... Я уже на домашнюю колбасу перешел. Ну, там ветчина, варенка. Для копчения условий пока нет. Говоря о колбасе, я имею в виду не те вареные куриные рулеты, которые некоторые знатоки тут нам показывают под видом ветчины, а как положено - посол, выдержка, куттерование, охлаждение, варка при низкой температуре, нитриты-фосфаты и т.д. и т.п.Ursvamp писал(а): Со жратвой творится эпический пинцет.
Ну, с химией не так все однозначно... Те же нитраты (селитра) в колбасу уже, вроде как, с конца 19 или начала 20 века добавляют. А соль - не химия? А вот суррогаты - это таки да.Ursvamp писал(а): Насытили рынок вредной химией с суррогатами.
Гейнер - работа на унитаз. Чем плохи крупы, корнеплоды и т.д. как источник углеводов?Ursvamp писал(а): Протеин, гейнер, витамины, изотоники, другие присадки - причем всё это как раз натуральное!!
Сывороточный протеин, или яичный - какие с ним проблемы, тем более они немецкие как правило.mnkuzn писал(а): Гейнер - работа на унитаз. Чем плохи крупы, корнеплоды и т.д. как источник углеводов?
И как вы можете быть уверены в натуральности этих порошков? Особенно, если протеин из того же животного продукта.
стейк- это совершенно определенные куски, включая фланкен стейк даже.это вовсе не обязательно спина или пашина
кто этим всем будет заниматься?mnkuzn писал(а): Я уже на домашнюю колбасу перешел. Ну, там ветчина, варенка. Для копчения условий пока нет. Говоря о колбасе, я имею в виду не те вареные куриные рулеты, которые некоторые знатоки тут нам показывают под видом ветчины, а как положено - посол, выдержка, куттерование, охлаждение, варка при низкой температуре, нитриты-фосфаты и т.д. и т.п.
Хороши, их надо есть - так как на одних порошках сидеть категорически нельзя, ими только добирают питательные кондиции.mnkuzn писал(а): Чем плохи крупы, корнеплоды и т.д. как источник углеводов?
Вот пример стейка из лопатки: https://miratorg.ru/products/c..._top_bleyd1291/paradox писал(а): дайте прямую ссылку
Если вы не будете увиливать, говоря о современной терминологии, которая, вроде как, допускает называть стейком чуть ли не любое мясо, порезанное поперек, а признаете, что стейк - это 4 указанных выше куска, то вечер наступит быстро.paradox писал(а): но ещё не вечер.
Вот пример стейка из лопатки: https://miratorg.ru/products/c..._top_bleyd1291/
все- это кто?которые все привыкли считать именно стейком,
)))) тут разум бессилен проще занести в список идиотов и не тратить нервы , С ЭТОГО ВСЕ РАВНО ЖЕ НЕ КАПНЕТ , хотя в других разделах явкно адекватно и здраво писал , на х..я лезть в те темы где не смыслишь ну не понимаю , все равно вы ему ничего не докажетеmnkuzn писал(а): Если вы не будете увиливать,
Ну, если вы занимаетесь силовыми видами спорта, тогда ясно. Вы просто не упомянули об этом, поэтому я и подумал, что вы используете спортпит в рамках обычного питания, а не как тренирующийся человек.Ursvamp писал(а): Нормы потребления питательных веществ да еще в таком качестве мне из пищи не получить. Я не могу постоянно искать еду по городу, готовить и жрать такие объемы. равно как и получение нормы витаминов, особенно В класса. Буханка черного хлеба и полкило гречки в меня не влезут.
Так об чем я и говорил! В т.ч. и фланк (уж без "ен", простите). А Мираторг называет стейком (я молчу про свинину) РАЗНЫЕ куски из разных частей говяжей туши - лопатку, задок и т.д. и т.п. И вырезка у них есть из разных частей туши. Такие коровки-мутанты-ниндзя.paradox писал(а): стейк- это совершенно определенные куски, включая фланкен стейк даже.
Я занимаюсь. Времени много уходит, правда, на вареные колбасы. А вот ветчина - очень просто и в плане технологии, и в плане временных затрат. Порезал мясо, посолил (смесью поваренной и нитритной соли), добавил специи, фосфат, воду, перемешал хорошенько, убрал в холодильник на 3-7 дней, набил в оболочку, сварил при низкой температуре. Готово.Ursvamp писал(а): кто этим всем будет заниматься?
Так о чем и речь. Себестоимость домашней колбасы будет, ну, процентов на 10 выше стоимости мяса (ща не буду расчеты искать, но где-то так. Т.е. чуть выше цены мяса). Там выход может быть 100% (а кто-то и по 150-200 может сделать - но это уже слишком). Мясо уваривается, но мы добавляем воду и варим при низкой температуре, чтобы бульон не отошел. Я очень редко беру покупную колбасу, если только копченую, т.к. сам ее пока не могу сделать. А варенка и ветчина - только сам.Ursvamp писал(а): покупал, но больше не буду - ценник за косарь.
А она и готовится без нитрита и на производстве. Вообще, вроде, ни одна жареная колбаса нитрита в составе не имеет - температура высокая слишком, как я понимаю. А фосфат в покупной, возможно, есть - чтобы связать воду и увеличить выход. Но его там - чуток. До 5, вроде, грамм на кг мяса. Дома я кладу от грамма до двух. Два грамма фосфата легко свяжут 200 мл воды. Только это многовато для ветчин или рулетов, как по мне.Ursvamp писал(а): Приоритетом - краковская и украинская. там никаких добавок, колбаса из квадратиков мяса и шпика, серого цвета, без нитрита и глютамата. Наверно, неточно, есть фосфаты, где их нет.
Видимо, потому и в не выливается, что ее фосфаты удерживают... Не знаю точно. Но при варке колбасы (с фосфатами) вода отойдет легко, если температуру поднять высоко, больше 80 градусов. Под оболочкой будет бульон, а внутри оболочки - мясо с текстурой туалетной бумаги.Ursvamp писал(а): Вода не выливается при жарке, может и нет действительно.
Насрать, что они там себе считали. Давайте, говоря о стейках, будем упоминать порезанную поперек свиную шею?paradox писал(а): о ужас! это ещё ковбои считали стейком!
Ну, не-ковбои. Повара, гости, домашние кулинары.paradox писал(а): все- это кто?
американцы нравятсяДавайте определяться тогда,
когда бабла на нормальный спортпит нет, то ничем. горшок кашы наепнул и в зал.ейнер - работа на унитаз. Чем плохи крупы, корнеплоды и т.д. как источник углеводов?
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 7 гостей
