Купил котелок новый для дачи, думаю-что бы вкусное в нем варить раз в неделю -в выходн

[андрей фон шеффер]

Убираем огонь и пусть она постоит еще минут двадцать.

Ждём!

[андрей фон шеффер]

При подаче выкладываем в глубокие тарелки сначала пару кусков картошки, кусок мяса и заливаем бульоном

В пиале.

[Barm]

есть мнение, что блюдо, представленное в первом рецепте, гуще, чем в римейке от ТС
невольно вспомнился анекдот:

Умирает старый еврей - признанный в округе мастер заварки чая. Собрались вокруг родственники и уговаривают его:
- Не дай умереть твоему искусству вместе с тобой, расскажи тайну своего мастерства.
На что старый мастер, из последних сил приподнимаясь на смертном одре, отвечает:
- Не жалейте заварки, евреи!

[андрей фон шеффер]

Блюдо вкусное,наваристое такое,не сказал бы,что оно очень жидкое,сварено по рецепту,загущать ничем не стал дополнительно,потому как не сказано было,что оно должно быть очень густым!
Попробовал его в чистом виде,потом с зелени свежей дополнительной добавкой,потом со сметаной попробовал.....
Но больше понравилось без добавок,именно таким,каким блюдо было на момент приготовления,плюс честно выдержанные двадцать минут в котле,чтобы настоялось!

Убираем огонь и пусть она постоит еще минут двадцать

[Old stone]

Изначально написано Barm:
есть мнение, что блюдо, представленное в первом рецепте, гуще, чем в римейке от ТС
невольно вспомнился анекдот:

Если б вместо куска лопатки (?) там в качестве кости был нормальный мосол, типа колена хотяб - варево застывало бы при остывани до комнатной температуры. А так - что есть кость, что нет. И да - а зачем мясо варится с пленками? Так удобнее?

[связист_2]

Супер!)
Более того это блюдо можно кушать по-разному.
1) так и наливать как суп.
2) отдельно на тарелке подать картошку и мясо и овощи, а в пиале бульон. Это как первое и второе будет.
3) как и во втором способе, только картошку можно ещё и вилкой размять прям в тарелке. тоже вкусно))

[Barm]

4)со сметаной.

[BTKO]

5)блендером сделать крем-суп. Как раз пленки, сухожилия и хрящи перемелет.

[андрей фон шеффер]

. Как раз пленки, сухожилия и хрящи перемелет

А зачем их молоть то?
Они итак вкусные!

[полковник1]

А зачем их молоть то?

а это у кого зубы есть тому вкусные а иным токо сосать. Привет котелочники и снова я тут з вами наливай

[БИДЖО]

..я, залез в тему на голодный желудок
какая теперь работа
надо дожить до обеда

[полковник1]

а я уже сдриснул с работы бо нехрен там седня делать ща супичика куриного из котелка наверну

[андрей фон шеффер]

ща супичика куриного из котелка наверну

Вот это дело!

[полковник1]

ну и чо зима чи шо? никто котелкожаркой не озаботился до сих пор?

[o.tuk]

Изначально написано связист_2:
Супер!)
Более того это блюдо можно кушать по-разному.
1) так и наливать как суп.
2) отдельно на тарелке подать картошку и мясо и овощи, а в пиале бульон. Это как первое и второе будет.
3) как и во втором способе, только картошку можно ещё и вилкой размять прям в тарелке. тоже вкусно))

5) Накрошить в тарелку лепёшку, залить бульоном, добавить чеснок по вкусу. Остальная гуща тоже на второе.

[полковник1]

вот с языка снял

[андрей фон шеффер]

Изначально написано полковник1:
ну и чо зима чи шо? никто котелкожаркой не озаботился до сих пор?

Так да,похоже кроме меня нет никого!
Я так готовлю в котелке теперь и на плите,в условиях городской квартиры тоже!
Вчера вот,например,варил такой же самый суп-что из последнего рецепта,все тоже самое,только мясо не говядина уже,а свинина!
И тоже ничего,но вкус другой,конечно....

[полковник1]

я тут на неделе у ся в котелке шулюм делал это кода ливер и многа многа лука чеснока и прочьего и все на нутренном сале а вот сфоткать идиот не додумался

[БИДЖО]

ну и чо зима чи шо? никто котелкожаркой не озаботился до сих пор?

кстати да
две морозилки забиты оленятиной
на новый год

[андрей фон шеффер]

Изначально написано полковник1:
я тут на неделе у ся в котелке шулюм делал это кода ливер и многа многа лука чеснока и прочьего и все на нутренном сале а вот сфоткать идиот не додумался

А рецепт тогда хоть,пжалста,для темы,с подробностями! ))).
Таки следующий хоть раз было бы неплохо глянуть,этож отлично посмотреть фото,и порадоваться за хорошо приготовленный продукт!

[андрей фон шеффер]

Изначально написано БИДЖО:

кстати да
две морозилки забиты оленятиной
на новый год

Какие блюда будут на столе в Новый Год?

[БИДЖО]

Оленина с антоновкой, кабан с картошкой, в дровяной печи

[андрей фон шеффер]

Изначально написано БИДЖО:
Оленина с антоновкой, кабан с картошкой, в дровяной печи

Кабан с картошкой,это понятно!
А вот оленина с антоновкой-это интересно,тоже бы рецепта!

[БИДЖО]

да так же как с картошкой, только не резать яблоки, а то весь сок уйдет
готовить буду- зафоткаю /если смогу/ всеж Новый Год

[андрей фон шеффер]

А в какой момент приготовления блюда яблоки закладываются,и что из специй дополнительно?

[полковник1]

А рецепт тогда хоть,пжалста,для темы,с подробностями! ))).

рецепт чисто охотничий делаем на закрытие берем ливер сердце почки печень легкие мелко режем , в котелок многа нутряного сала и растапливаем его, туда как растопится нарезаный ливер и пока готовится режем помидорину, лук многа, морковину, многа чеснока перец, как мясо потемнело кидаем туда овощи солим перемешиваем добовляем молотого перца и если есть приправу для мяса. и до готовности, готовность проверяем на самом жестком на сердце. время готовки 20 - 30 минут и к столу, есть лудше без наполнителя в виде макорон и таму подобного. короче язык в жопе, в следующий раз засниму

[андрей фон шеффер]

, как мясо потемнело кидаем туда овощи

А какие туда идут овощи?

[андрей фон шеффер]

как мясо потемнело кидаем туда овощи

А какие туда идут овощи?

[полковник1]

А какие туда идут овощи?

аа забыл что на ганзе постов не читают, помидорина, много лука, много чеснока, морковь перец

[Barm]

а как кидать?
горстёй или с ложки?