Да. На моих глазах новая коза долбанула старшую в бок. Та легла и больше не встала. При разделке был обнаружен разрыв печени.сильно деруться? до смерти/аборта может дойти дело?
Хотя на фермах коз не разделяют.
Коза
Хотя на фермах коз не разделяют.
если комолые козы будут - риск уменьшиться?beehunter писал(а): Да. На моих глазах новая коза долбанула старшую в бок.
Думаю да.
Возвращаясь к теме отдельных клетушек.заметил,что коз в сарае держат в клетушках.
т.е не отдельным стадом .а каждая коза в своем закутке.
зачем так?
Наблюдая за козами в стаде. их общением, играми. в том числе и боданиями. Скажу так: Клетушки лишают коз полноценно общаться между собой. Одиночные камеры не выход.
Бодаются они всё же игриво. К тому же клетушки занимают много места в сараях. Без них численность коз увеличивается многократно.
а во время родов и первые дни после них?
У меня козы котятся в общем сарае. Проблем при окотах не было.
не затоптали/забодали бы.
Не бывало такого.не затоптали/забодали бы
Изначально написано beehunter:
Безболезненный, не травматический способ кастрации. Козлята по моему даже не замечают ничего.
Пришло время оценить пользу от кастрации козлят бескровным методом.
Порезал кастратов и отмечу очевидные плюсы. Это нет запаха. Абсолютно.
Это хороший аппетит. Материнское молоко некоторые сосали еще на 9ом месяце, в сентябре. А уж травушки да кустики за милую душу уплетали.
Как следствие выросли сильными и энергичными. Сложно было ловить их. А уж тащить к месту убоя вообще проблема. Мустанги. А когда перережешь артерии на шее струя крови брызгала на 2, 2,5 метра.
Тушки мясистые. Прям так и хочется сказать "дикое мясо". Жирных прослоек и правда много.
Деликатесы в готовке получаются жирными и сочными.
А вот здесь бросили камень в сторону козьего мяса. Специалист называется
Изначально написано beehunter:
А вот здесь бросили камень в сторону козьего мяса. Специалист называется
Тётка не специалист, это частная местечковая версия 'как ей придумалось'. Я не знаток по части стандартов разделки, но то, что знаю - она гонит и про козлов и про баранов, и про говядину до кучи
З.ы. а под заказ возможно купит небольшое количество мяса?
Тупая овца. Грош ей цена как специалисту, если по тушке не может отличить козла от козыСпециалист называется
Если чо, я сам пять или шесть лет отработал на мясокомбинате, и по тушке сразу видно: где хряк/бык/баран/козёл, а где свинья/овца/коза/корова.
Но скорее всего просто отмазывается за отсутствие в ассортименте.
Объективная причина - баранина производится промышленных масштабах а козлятину приходится поискать.
Запись здесь. И только тушками. https://forum.guns.ru/forummessage/9/1510509-0.htmlЗ.ы. а под заказ возможно купит небольшое количество мяса?
Не знаю, мой козёл после кастрации играть-скакать перестал. Кастрировали под наркозом.и энергичными.
У неё на ютуб канал "мясо" и я с удовольствием просматривал её видюшки, но только до упоминания ею про козлятину.Тупая овца
А по теме "кастрация" советую применять эту методу, "бескровную".
У меня один козлик был не кастрирован. Ну надо же кому-то коз покрывать. Надо отметить, что его тушка резко отличается от тушек кастратов. Ему ведь некогда было есть. Он гонялся за дамами месяц выплёскивая на них всю свою кипучую энергию. И чуть не стал доходягой. У него нет ни капли жирка, нет лишку мяса, а на рёбрах аж прозрачен.Правду говорю. У кастратов рёбра покрыты мясцом, а у этого между рёбрами тонкая прозрачная плёнка. Абсолютно не товарный продукт.
Вот и я этого опасался. Но у Вас другой метод кастрации, травматичный.Не знаю, мой козёл после кастрации играть-скакать перестал. Кастрировали под наркозом
Жаль мне 10кг много и в морозилку не влезет.beehunter писал(а): только тушками
А это без субпродуктов но с копытами/костями? Желатина в костях много? В смысле холодец получается без дополнительного желатина?
А шкуры куда?
Без ливера (субпрподуктов). Без копыт. Тушка вся разделана на порции. Но всё обсуждаемо. Например сейчас один камрад попросил не рубить лопатки и окорочка. Он их запекать целиком собирается.это без субпродуктов но с копытами/костями?
Если много их и на мясо то пофиг. Один прагматизм. А мы с приятелем на пару козла купили(на конюшне держали), тоже на мясо, но и интересно было как он рос, вел себя. И конечно его игры радовали.Вот и я этого опасался.
Да ладно..... 10кг разобрать, делов то. Часть замариновать для жарки - 3дня как нечего делать в холодильнике полежит, жаренное ещё пару дней(всё это время будете это есть на второе и гостей угощать). Часть мяса снять с костей и на фарш, из фарша сформировать котлеток и в морозилку их. Кости порубить помельче. Влетит даже в небольшую морозилку со свистом.Жаль мне 10кг много и в морозилку не влезет.
Интересное животное, забавное. И весьма общительное. Дети с ними играют. Но я взял за правило к ним не привязываться. Мне ведь их резать.
А вот внучка играет.
А вот внучка играет.
Да.10кг разобрать, делов то
Не могу однообразно питаться. Холодильник специально купил небольшой, дабы не культивировать хомячество, поэтому и много посуды с готовым не влезает. Самое обидное, из немороженного мяса, если без фанатизма, с'ем полкило максимум, остальное будет мороженным, это не плохо, но не то. Особенно учитывая, что охлажденные баранина и говядина рядом с домом, баран по похожей, +- от куска, ценеРус-с писал(а): Влетит
Так получается холодец без добавки желатина?
Да, козюли клёвые. Дрессируются неплохо, может повторюсь (уже рассказывал) - козёл мой коней водил, тележку таскал, на задних ногах ходил, ногу-лапу давал как собака. С собаками тоже разбирался, рогами в лоб и всего делов.Интересное животное, забавное. И весьма общительное.
Тогда и не стоило спрашивать наверное.охлажденные баранина и говядина рядом с домом
сколько костей напхаете в кастрюлю.Так получается холодец без добавки желатина?
Где-то мне попадалось. На конюшнях специально держат козла.козёл мой коней водил,
Спрошу жены. (когда проснётся)Так получается холодец без добавки желатина?
Люблю посмотреть передачи про еду, один популярный автор рассказывал задорно, люблю попробовать новое, хорошее предложение по нескольким параметрамРус-с писал(а): Тогда и не стоило спрашивать наверное.
Считалось что он своим запахом отваживает ласок. Те шаряться в денниках, крыс/мышей ловят, по коням скачут, спать им мешают.На конюшнях специально держат козла.
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 3 гостя
